الموضوعات الرئيسية = التغذية وعلوم الأطعمة
مشاکل سوء التغذية بين مرضى السرطان المعالجين بالعلاج الکيماوي

المجلد 26، العدد 1، يناير 2016، الصفحة 309-326

محمد سراج الدين؛ دعاء نجم


دراسة علي تقليل تسمم الکلي في الفئران المغذاة علي البقدونس ومنتجاتة

المجلد 26، العدد 1، يناير 2016، الصفحة 327-343

ماجدة الشاعر؛ منار السواق


تحسين الجودة الغذائية لبعض الأغذية الشعبية المصرية (الکشرى) بإستخـدام المصـادر النباتيـة

المجلد 26، العدد 1، يناير 2016، الصفحة 345-375

مصطفى عون؛ ايمان يوسف؛ عبدالباسط سلامة؛ نزيه دياب


زيادة درجة الثبات لزيت عباد الشمس باستخدام قشور المانجو کأحد أنواع مضادات الأکسدة الطبيعية

المجلد 26، العدد 1، يناير 2016، الصفحة 377-394

يوسف الحسانين؛ عماد الخولي؛ امل طاحون؛ همت عزام


دراسة تأثير بذور بعض النباتات فى رفع مستوى الخصوبة فى فئران التجارب

المجلد 25، العدد 4، أكتوبر 2015، الصفحة 27-44

محمد السيد؛ عبير عبد الرحمن؛ اسماء الشامى


التأثير المضاد للسکر لثمار الکاکى فى الفئران المصابة بالسکر بتأثير الألوکسان

المجلد 25، العدد 4، أكتوبر 2015، الصفحة 45-61

الفت خاطر؛ عماد الخولى؛ امينة شعلان


إنتاج مشروبات وظيفية من البرتقال بدمه والفراولة

المجلد 25، العدد 4، أكتوبر 2015، الصفحة 131-147

زاهر سليمان؛ طارق مکي؛ مصطفى زيد


الـتأثير المضاد للميکروبات ولمضادات الأکسدة لأکليل الجبل والبردقوش

المجلد 25، العدد 4، أكتوبر 2015، الصفحة 149-164

شريف رجب؛ الفت خاطر؛ عماد الخولى؛ عبير الخميسى؛ سارة شلبى


الخصائص التغذوية لثمار الجميز

المجلد 25، العدد 4، أكتوبر 2015، الصفحة 201-217

عماد الخولى؛ طارق عبد الرحمن؛ هاجر مطر


الخصائص التغذوية للبن الکفير

المجلد 25، العدد 3، يوليو 2015، الصفحة 25-40

اماني الريس؛ عصام بودي؛ عماد الخولي؛ ليلى البديوي


تأثير تدعيم دقيق القمح بدقيق الشوفان على جودة الخبز

المجلد 25، العدد 3، يوليو 2015، الصفحة 41-55

اميرة عبد الرشيد؛ عماد الخولي؛ ليلى البديوي


إمکانية توظيف اجزاء نبات البرسيم المصرى لعلاج التسمم الکبدى فى الفئران البيضاء

المجلد 25، العدد 3، يوليو 2015، الصفحة 57-78

محمد السيد؛ فاطمة الزهراء الشريف؛ مي خفاجي؛ ايمان احمد


جودة بعض منتجات اللحوم التى تم جمعها من الباعة الجائلين فى الشوارع بمحافظة البحيرة

المجلد 25، العدد 3، يوليو 2015، الصفحة 99-115

محمد الدشلوطى؛ عماد الخولي؛ عبير شلبي