الكلمات الرئيسية = الترکيب الکيماوى
دراسات تغذوية وکيميائية على ثمار الکيوى

المجلد 29، العدد 2، إبريل 2019، الصفحة 19-30

شريف رجب؛ سهام خضر؛ إيمان عبد الحميد


تأثير الصمغ العربي کبديل للدهون على جودة خصائص الکيک منخفض الدهن

المجلد 28، العدد 4، أكتوبر 2018، الصفحة 51-67

عصام حسين؛ نجلاء الشيخ؛ ايمان جاد


الخصائص التغذوية للب ثمار التمر هندى

المجلد 26، العدد 1، يناير 2016، الصفحة 211-224

عصام بودي؛ عماد الخولي؛ عبير احمد؛ نادية شادي