تهدف الدراسة الحالية إلى تقييم تأثير زيت بذور الکتان وزيت السمسم وخليطها على اختلال الکبد الناجم عن رباعي کلوريد الکربون فى الفئران البيضاء. استخدم ثلاثون (30)من ذکورالفئران البيضاء، وزن کل منها 140 ± 5 جم، تم وضع الفئران فى مجموعات فى أقفاص مُتحَکم فيها وغُذيَت على الوجبة القياسية الأساسية لِتتکيف على البيئة الجديدة وذلک لمدة أسبوع على الأقل قبل إجراء التجارب. بعد ذلک تم تقسيم الفئران إلى خمس مجموعات رئيسية (6 فئران لکل منها) على النحو التالي: المجموعة (1) المجموعة الضابطة السالبة أو العادية: (-Ve) تغذت على النظام الغذائي الأساسي فقط. تم حقن الفئران الأخرى برابع کلوريد الکربونثم قُسمت إلى أربع مجموعات على النحو التالي: المجموعة (2) مجموعة ضابطة موجبة: (+Ve) تغذت على النظام الغذائي الأساسي فقط. مجموعة (3): تغذت على النظام الغذائي الأساسي بالإضافة إلى 5٪ من زيت بذور الکتان. مجموعة (4): تغذت على النظام الغذائي الأساسي بالإضافة إلى 5٪ من زيت السمسم. مجموعة (5): تغذت على النظام الغذائي الأساسي بالإضافة إلى 5٪ من خليط متساوٍ من زيت بذور الکتان وزيت السمسم. أظهرت النتائج أن اختلال الکبد يخفض FI و BWG و FER وHDL-c . من ناحية أخرى ارتفع TC المصل،TG ،VLDL-c ،LDL-c ،AI ، الجلوکوز،AST ،ALT ،ALP ، اليوريا، الکرياتينين، ومستويات حمض اليوريک ووزن الکلى. تناول وجبات غذائية تحتوي على زيت الکتان وزيت السمسم وخليطهما بنسبة 5٪ عکس هذه التغيرات، وأحياناً إلى مستوى أفضل مقارنة مع المجموعة االضابطة الموجبة. أظهرت النتائج أن تناول أنظمة غذائية تحتوي على خليط من زيت الکتان وزيت السمسم بنسب متساوية (2.5% : 2.5%) يؤدى إلى تحسين الخلل فى وظائف الکبد،ودل على ذلک وجود بنية طبيعية لقطاع من الکبد کما هو الحال في المجموعة الضابطة السالبة. الخلاصة: في الختام، فإن التغذية على وجبات غذائية تحتوي على زيت بذور الکتان وزيت السمسم وخليطهما قد حَسّن المعلمات البيولوجية والکيميائية الحيوية للفئران المصابةباختلال الکبد وکانت أفضل النتائج هى المجموعة التى تَغذتْ على خليط زيت الکتان وزيت السمسم.
)
مشاهدة على SCiNiTO