التأثير المحتمل لثمار ومستخلص ثمار الکيوى علي التأثيرات الجانبية في الفئران البدينة

نوع المستند : الأوراق العلمية البحثية الأصلية

المؤلفون

1 قسم التغذية وعلوم الأطعمة ــ کلية الأقتصاد المنزلى ـ جامعة المنوفية - شين الکوم - مصر

2 قسم أغذية خاصة وتغذية - معهد بحوث تکنولوجيا الأغذية ـ مرکز البحوث الزراعية - القاهرة - مصر

3 قسم التغذية وعلوم الأطعمة ــ کلية الأقتصاد المنزلى ـ جامعة المنوفية - شبين الکوم - مصر

4 قسم الإقتصاد المنزلى - کلية التربية النوعية - جامعة بورسعيد- بورسعيد - مصر

المستخلص

           الهدف الرئيسي لهذه الدراسة هو معرفة تأثير ثمار ومستخلص الکيوي  على الفئران البدينة. استخدم في هذه الدراسة عدد ستة وثلاثون من ذکور الفئران البيضاء من فصيلة (ا سبراجو دولي ) تم تقسيمهم إلى مجموعتين رئيسيتين. المجموعة الرئيسية الأولي تم تغذيتها علي الغذاء الأساسي واستخدمت کمجموعة ضابطة سالبة(مجموعة1) ، في حين تم تغذية المجموعة الرئيسية الثانية علي غذاء مرتفع الدهون لمدة ستة أسابيع  . تم تقسيم المجموعة الرئيسية الثانية إلي خمس مجموعات .المجموعة (2) تم  تغذيها على غذاء مرتفع الدهون فقط واستخدمت کمجموعة ضابطة (موجبة) ، المجموعة (3) تم  تغذيتها على غذاء مرتفع الدهون يحتوي علي5% کيوي،  المجموعة (4) تم  تغذيتها على غذاء مرتفع الدهون يحتوي علي 10% کيوي و المجموعة (5) تم  تغذيتها على غذاء مرتفع الدهون يحتوي علي مستخلص الکيوي (100مجم/کجم), المجموعة(6) تم تغذيتها على غذاء مرتفع الدهون يحتوي علي مستخلص الکيوي(200مجم/کجم). في نهاية فترة التجربة (8اسابيع) تم تصويم الفئران طوال الليل قبل الذبح، تم تجميع الدم من کل فار علي حدا  وطرده مرکزيا للحصول علي السيرم. أشارت النتائج المتحصل عليها الي ان تغذية فئران التجارب علي غذاء مرتفع الدهون أدي إلي حدوث زيادة معنوية في  (جلوکوز الدم، الکولسترول، الدهون الثلاثية ، LDL-C ، VLDL -C ،  اليوريا، الکرياتينين ، وأيضا أنزيمات الکبد(AST) ,ALT, ، في حين عمل علي انخفاض کولسترول الليبوبوتينات عالية الکثافة) .معالجة الفئران التي تم تغذيتها على نظام غذائي عالي الدهون  مع مستويات من مسحوق الکيوي، و مستخلصاته أدي إلي حدوث انخفاض معنوي في مستويات دهون الدم (الکولسترول، و الدهون الثلاثية ، LDL-C ، VLDL –C)  وارتفاع مستوي کولسترول الليبوبوتينات عالية الکثافة .الخلاصة الفئران البدينة التي تم معاملتها(200مجم/کجم) من مستخلص فاکهة الکيوي حسنت من دهون الدم وظائف الکبد والکلي بالمقارنة بمسحوق فاکهة الکيوي .

الكلمات الرئيسية

الموضوعات الرئيسية

ملفات

شارك

إرسال الاستشهاد إلى

الإحصائيات