التاثير العلاجى لبذور الکينوا على ذکور الفئران البيضاء المصابة بالسمنة و المصابه بالسکر و المصابة بالسمنة و السکر معا

نوع المستند : الأوراق العلمية البحثية الأصلية

المؤلفون

قسم التغذية وعلم الأطعمة - کلية الاقتصاد المنزلى- جامعة المنوفية- شبين الکوم- مصر

المستخلص

تم اجراء الدراسة الحالية لمعرفة التأثيرات التغذوية العلاجية المحتملة لبذور الکينوا على الفئران المصابه بالسمنه و السکر و الاتنين معا. تم استخدام 50 فار ابيض بالغ يتراوح وزن الفار (150± 5) جرام ، تم تغذيتها على الوجبة الأساسية لمدة أسبوع ثم تم تقسيمهم الى 10 مجاميع متساوية و ترکت احداهما کمجموعة ضابطة سالبة و کذلک استخدام الغذاء الأساسى للمجموعات الضابطة الموجبة .الفئران المصابه بالسمنة و السکرى و السمنة / سکرى تمت تغذيتها على بذور الکينوا بنسبه 5%، 7% و تمت الأصابة بمرض السمنه عن طريق تغذية الفئران على20 % دهن حيوانى .کما تم الاصابة فئران سمينة و غير سمينة بالسکرى عن طريق الحقن بواسطة الالوکسان 150 ملجم / کجم من وزن الجسم داخل الغشاء البريتونى .
استمرت التجربة لمدة 28 يوم وفى نهاية التجربة تم وزن الفئران ثم تجميع عينات الدم بعد صيام 12 ساعة و فصل السيرم لتقدير مستوى الجلوکوز في الدم ،ثم تم فصل الأعضاء الداخلية (الکبد والکلى والطحال والرئتين والقلب)ووزنها وأيضا تم تقدير وزن الجسم المکتسب، والمأخوذ من الغذاء ومؤشر الاستفادة من الغذاء. وقد أظهرت نتائج هذه الدراسة أن بذور الکينوا قد تسببت فى تقليل فى الوزن المکتسب ، الماخوذ الغذائى ، نسبة کفاءة التغذية و قد تحسن مستوى الجلوکوز و دهون الدم ، و قد نتج عنه أيضا تحسن وظائف الکلى و الکبد . و قد اظهرت کل المعاملات تحسن فى العوامل المدروسة و کانت افضل مجموعة هى کينوا 7% وعلى ذلک فانه قد يمکن استخدام الکينوا کغذاء لمريض السمنه و السکرى.

الكلمات الرئيسية

الموضوعات الرئيسية

ملفات

شارك

إرسال الاستشهاد إلى

الإحصائيات