التأثير المحتمل لثمار الخوخ والعنب الأحمر علي الفئران المصابة بإرتفاع الکوليسترول

نوع المستند : الأوراق العلمية البحثية الأصلية

المؤلفون

1 قسم التغذية وعلوم الأطعمةــ کلية الأقتصاد المنزلى ـ جامعة المنوفية- شبين الکوم - مصر

2 قسم التغذية وعلوم الأطعمةــ کلية الأقتصاد المنزلى ـ جامعة المنوفية - شبين الکوم - مصر

3 التغذية وعلوم الأطعمةــ کلية الأقتصاد المنزلى ـ جامعة المنوفية - شبين الکوم - مصر

المستخلص

         اجريت هذه الدراسه لمعرفه تأثيرمسحوق ثمار فاکهه الخوخ والعنب الاحمر بالترکيزاتالمختلفه 2.5-5% علي الفئران المصابه بارتفاع الکوليستيرول . تم استخدام 40 فأر من النوع الالبينو تتراوح اوزانهم بين 140+- 10 جم تم تقسيميهم الي 8 مجموعات واعتبرت واحده منهم مجموعه ضابطه سالبه سليمه . وال 7 مجاميع الاخري تم حقنهم بماده تريتون إکس 100) 100 مجم/  کجم من وزن الجسم) وذلک للاحداث الاصابه بارتفاع الکوليستيرول واحده منهم تغذت علي الغذاء القياسي دون اي اضافات ( المجموعه الضابطه الموجبه ) وبقيه المجاميع تغذت علي الغذاء الاساسي مضاف له الترکيزات المختلفه من مسحوق ثمار الفاکهه وخليطهما ايضا . وبعد انتهاء مده التجربه (28 يوم) تم تشريح الفئران وتجميع عينات الدم وتم عمل التحاليل االلازمه من تحاليل بيولوجيه ( BWG-FER-FI) کذلک تم تقدير دهون الدم وانزيمات الکبد  واليوريا والکرياتنين ومستوي الجلوکوز و أشارت النتائج المتحصل عليها إلى أن الخوخ والعنب الأحمر ومخلوطهما يحتويان على کميات مختلفة من المرکبات الفينولية واستخدامها کمضادات للأکسدة. أظهرت بيانات الخوخ ، ثمار العنب الأحمر وخليطها تحسن  معنوياً في زيادة الوزن ، وتناول الطعام ، ونسبة کفاءة الغذاء  و TC ، و TG ، و HDL-c ، و LDL-c ، و VLDL-c ، وجميع المعاملات الأخرى.
 في الختام: يمکن اعتبار الخوخ والعنب الأحمر ومزيجهم من الوسائل العلاجية القوية للتغذية في علاج الفئران المصابة بارتفاع کوليسترول الدم.

الكلمات الرئيسية

الموضوعات الرئيسية

ملفات

شارك

إرسال الاستشهاد إلى

الإحصائيات