الكلمات الرئيسية = الفينولات
دراسة مقارنة على ثلاثة من الزيوت النباتية الشائعة الإستهلاک فى الأسواق المحلية المصرية

المجلد 27، العدد 1، يناير 2017، الصفحة 139-150

يوسف الحسانين؛ سامية جورج؛ ريعان سيد؛ سماح محمود


الخواص الغذائية والوظيفية لبعض النواتج الثانوية الناتجة من مصانع تجفيف الأغذية

المجلد 25، العدد 1، يناير 2015، الصفحة 83-104

يوسف الحسانين؛ شريف رجب؛ فوزية فرغل